Norbert Merkel

Hemdsärmelige Gastronomieberatung
mit über 25 Jahren Erfahrung


2010 - 2016

Geschäftsführer einer Veranstaltungsagentur / Werbeagentur
Verantwortlicher Geschäftsführer einer Veranstaltungs-, Marketing- und Vertriebsagentur, mit eigenen Veranstaltungsflächen und eigener Gastronomie


2002 - 2010

Vertriebsdirektor Gastronomie und GFGH – Paulaner / Hacker-Pschorr-Bräu
Führung mehrerer Verkaufsleitungen, Key Account Management, Führung verschiedener Projekte


2000 - 2002

Verkaufsleiter Gastronomie und GFGH – Paulaner Brauerei / Hacker-Pschorr Bräu
Führen und Motivieren einer Verkaufsmannschaft. Erreichung von Absatzzielen sowie Budgeteinhaltung


1993 - 2000

Gebietsverkaufsleiter Gastro und Handel – Paulaner Brauerei / Hacker-Pschorr Bräu
Gastronomie – Kundenbetreuung, Beratung und Akquise in einem definierten Gebiet. Betreuung von Handelsaktionen und Marktleitern im GAM


1988 - 1993

Qualitätskontrolleur Gastro + Festveranstaltungen
Einführung von Weißbier und alkoholfreiem Weißbier vom Fass in der Gastronomie. Allgemeine Qualitätskontrolle der Produkte in der Gastronomie mit dem Schwerpunkt Schankqualität und Schankkellner, sowie die Zuständigkeit bei Volksfesten und im Besonderen für das Oktoberfest


1986 - 1988

Doemens Fachakademie für Getränketechnik – Braumeister
Fachschulstudium zum „ Staatlich geprüften Brauereitechniker und Brau- und Malzmeister“


1982 - 1986

Brauer und Mälzer bei Augustiner Bräu München
Lehre als Brauer und Mälzer. Als Braugeselle zuständig für Filtration und Abfüllung, sowie Springer in den Abteilungen


Trivia

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„Paulaner in Leipzig“

Das erste offizielle westdeutsche Bier nach dem Mauerfall im „Paulaner in Leipzig“ in der „Noch – DDR“